Welkom by FLIPP! Ontdek restaurant MARA & ON THE ROCKX bar by FLIPP in het Scheepvaartkwartier in Rotterdam
Bij MARA restaurant kies je uit de uitgebreide kaart, à la carte, de gerechten die jou aanspreken of je laat je in stijl in de watten leggen met een verrassingsmenu. Chef-eigenaar Florian van Dillen kookt vanuit Frans klassieke basis met invloeden uit de hele wereld. Van het brood tot aan de madeleines bij de koffie, alles wordt ambachtelijk en met liefde bereid, en dat proef je! Met producten van topkwaliteit serveren we elegante, niet te zware gerechten die zonder veel poespas op het bord komen.
Kies een fles wijn van de goed gesorteerde wijnkaart, waarop onder meer een mooie selectie wijnen uit de Bourgogne en Toscane, wijnen die goed passen bij de kookstijl van Florian van Dillen. Drink je liever losse glazen? Met behulp van coravin serveren we een uitgebreide collectie top wijnen per glas.
Bij mooi weer is het heerlijk toeven in de beschutte stadstuin aan de achterzijde van het restaurant. Het is een unieke plek in de stad waar je in alle rust comfortabel van je maaltijd geniet.
MARA restaurant
Lunch don-vrij-zat vanaf 12:00 uur / diner di-woe-do-vrij-zat vanaf 17:30 uur
ON THE ROCKX by FLIPP
In ON THE ROCKX bar wordt internationale allure gecombineerd met klassieke elementen, zoals het prachtige plafond met ornamenten en antieke kroonluchters. Je kunt er terecht voor perfecte cocktails, een biertje aan de bar of een fl es wijn van onze uitgebreide wijnkaart. Ontspan met de mooiste Spaanse charcuterie of de beste Franse oesters, bijvoorbeeld na een dag werken of besluit je diner in ON THE ROCKX bar voor een onvergetelijke avond.
ON THE ROCKX bar is geopend van do-vrij-zat vanaf 13:00 uur.
WERKEN by FLIPP
Wij zijn altijd op zoek naar talent! Ben jij gemotiveerd om in de weekenden onze gasten te ontvangen en hen een top avond te bezorgen? Dan zijn wij op zoek naar jou! Stuur even een mail naar info@byflipp.nl en wie weet zien we elkaar snel!
OVER FLIPP
De naam by FLIPP verwijst naar de bijnaam van chef-eigenaar Florian van Dillen, die geboren en getogen is in fruitregio de Betuwe. Het zinnebeeld van de Betuwe is Flipje, de stripfiguur die bekend staat als het fruitbaasje van de Betuwe.
Na de koksopleiding werkte Florian bij diverse sterrenrestaurants voordat hij 3 jaar als sous-chef bij restaurant Mijn Keuken* in Wouw werkte. Vervolgens was hij 3,5 jaar keukenchef bij het Rotterdamse restaurant HMB. In 2020 opende hij zijn eigen zaak: MARA & ON THE ROCKX by FLIPP in Rotterdam.
Private dining, feest en borrel
By FLIPP biedt diverse mogelijkheden voor besloten lunches, diners, feesten, borrels, verjaardagen, jubilea en presentaties, voor privé en zakelijke gelegenheden. De af te sluiten private-dining-ruimte is geschikt voor maximaal 24 personen.
Daarnaast zijn ON THE ROCKX en MARA tezamen af te huren en is ook onze prachtige beschutte stadstuin een geweldige locatie voor een feest.
Trouwen
By FLIPP is als officiële trouw locatie uitstekend geschikt voor je complete huwelijksdag. Van gastenontvangst tot huwelijksvoltrekking, lunch of diner, feest of receptie, alles is bij ons onder één dak te vinden, inclusief omkleedruimte.
Naast ON THE ROCKX, MARA en de private-diningruimte is ook onze prachtige beschutte stadstuin beschikbaar voor een onvergetelijke trouwdag.
Meer informatie: telefoon 010 – 7200 933 of mail info@byflipp.nl
Van Vollenhovenstraat 19 3016 BG Rotterdam 010 7200 933 – info@byflipp.nl | www.byflipp.nl
Meld u aan voor De Ster nieuwsbrief (U ontvangt een bevestigingsmail)
recent commentaar