De molenaars van molen De Ster aan de Kralingse Plas hebben de molenaar van korenmolen De Kersenboom in Rijsoord gevraagd of hij het meel kan leveren voor de pepernoten dit jaar.

Dat kan! Molenaar Wim heeft de hand weten te leggen op 1000 kg biologische tarwe. Dat gaat hij in de komende weken malen tot mooi volkoren meel. Daarna moet het meel worden gezeefd, dat heet ook wel ‘gebuild’, om fijne bloem te krijgen voor de pepernoten.

Van dit goede bericht worden Pepernoten-Piet en Paniek-Piet superblij. Ze maken een dansje en springen een gat in de lucht.

De Pieten en de molenaars spreken af om alvast een proefnootje te gaan bakken. Tot zijn grote schrik komt Pepernoten-Piet erachter dat hij zijn grote boek met de recepten voor pepernoten in Madrid heeft laten liggen. Toen hij dit hoorde, ging Paniek-Piet volledig door het lint. Zoiets heeft hij nog niet eerder meegemaakt. Pepernoten-Piet weet zich inmiddels geen raad meer. Nu heeft hij na alle problemen met de Estrella eindelijk graan en specerijen en ook molenaars die het willen malen, maar is hij zijn recepten vergeten!! En zomaar wat ingrediënten bij elkaar gooien, daar wil de Pepernoten-Piet niet aan beginnen: “Pepernoten van Sinterklaas worden altijd volgens vast recept gebakken; daar kun je niet zomaar van afwijken”.

Eén van de leerling-molenaars bij molen De Ster is Coen, hij is dol op fietsen. Hij biedt spontaan aan om op z’n fiets naar Madrid te racen om de recepten op te halen. Leerling-molenaar Coen is bezig met zijn opleiding tot vrijwillig molenaar en blijkt een echte wervelwind. Hij is op weg naar Madrid gegaan en binnen de kortste keren was hij weer terug met een dikke bundel recepten, van taai-taai tot speculaaspop, van pepernoot tot kruidnoot.

Sint was erg onder de indruk van Coen’s prestatie: “Zo’n man verdient een grote speculaaspop, want die fietstocht zal hem wel meer dan 5000 calorieën hebben gekost.”

Stg. Molens aan de Kralingse Plas
Plaszoom 322,
3062 CL Rotterdam
www.snuifmolens.nl
www.facebook.com/snuifmolens